今年6月，《航空宴会RMX》曾亮相韩国光州FoodHack美食大会，这是由意大利艺术家Mattia Casalegno创作的VR美食体验，整场体验包含5道“一口大小”的未来感美食，VR不仅为体验者带来梦幻的视觉体验，也会放大味觉对于美食的体验。

　　关于VR就餐体验

　　在韩国FoodHack上，Mattia找来三位更知名的大厨合作伙伴：Chintan Pandya、Adda Indian Canteen和Roni Mazumdar，希望进一步发展VR美食体验。

　　据悉，Mattia的交互式VR美食体验的灵感，来自于意大利未来派艺术家及诗人Filippo Marinetti在1932所著的《未来主义食谱》，主旨是利用现代创新技术来变革享用食物的方式。

　　在FoodHack的体验中，三名参与者需要佩戴搭载Leap Motion手势追踪模块的Rift S VR头显，进入一个交互式3D世界，然后在VR中他们可以看到自己的手，也可以看到加了特效的“食物”。他们需要伸出手抓起造型独特的餐盘，并把食物送进嘴里，整个过程伴随着VR所带来的的奇幻式沉浸体验。

　　参与者吃的每一样菜都只有一口大小，吃起来很容易，其中第一道菜是加了辣椒面的蘑菇塔，而最后一道菜是由玉米凉面、罗勒籽、草莓冰淇淋和玫瑰糖浆制成的创意饮料。在体验美食的过程中，参与者在VR中会看到蘑菇塔变成由红色水晶碎片围绕着的灰色星团，随着咬下去的每一口，VR场景都会随之改变，为食物增加一层故事的同时，也触动了参与者的感官。

　　关于体验感

　　布鲁克林博物馆访客体验及参与部门主任Sara Devine在FoodHack体验过其他45个项目之后表示：与之前曾体验的其他VR相比，《航空宴会RMX》给我留下了跟更加深刻的印象，将美食与VR、艺术结合带来了一种身临其境的感受。

　　另一位体验者，东京大学感知体验学讲师Takuji Narumi表示：在《航空宴会RMX》中你将感受到纯粹的味觉，这与我们传统的进餐体验有很大不同。

　　而一位67岁的家庭主妇Okhee Kwon在体验之后非常兴奋，她说：我想住在VR中，这里充满想象，所有最好的东西都在这里。

　　体验者之一Harry Parr称，整个体验过程勾起了他小时候吃圣餐饼的回忆，尤其是舌头对饼干的触觉、质地和咽下去的感觉。他甚至需要扶着桌子，摆正身姿，才能避免陷入VR中的乳白色海洋。哪怕是在VR中去触摸一只手风琴，体验感也足够自然，他在其中忘记了现实，仿佛清楚知道却又不知道食物背后的秘密，以及感官被超现实主义视觉所放大这件事。

　　他补充：这场体验非常强大，这不像是处于发展初期的技术，因为体验感非常非常好。不过，我认为VR还完全发挥它的潜力。

　　Parr指出，距离人们真正接受VR美食体验还有一段距离，毕竟VR封闭了你的视觉，而在黑暗中就餐总是让人望而却步。

　　毕竟在黑暗中吃饭存在一定弊端，比如有人反馈在VR中吃东西会更复杂，因为餐盘的形状比较奇怪，从拿到它再到将食物送到嘴里的过程会让你感到不适应。

　　再比如，Prada SpA市场营销与活动部门副总裁Kathleen Box在今年春天体验的时候，就曾将食物不小心弄到了身上。对此，只能在艺术创作与实用性上加以权衡。

　　关于未来潜力

　　当然，在黑暗中吃饭已经不是一个新点子，90年代欧洲就曾兴起在黑暗中吃饭的概念，目的是屏蔽就餐者的视觉，让味觉和嗅觉得到最大发挥。不过这种就餐体验始终未得到普及，反而更像是一种博眼球，而VR就餐体验可能也会产生同样的效果。

　　除此之外，由于VR硬件需要花费数千美元成本，需要几百小时的内容设计与开发，还需要花时间来训练帮手，其距离规模化显然还有很大一段距离。可以看出，VR技术在不断发展，而VR就餐这一应用则或许能为新时代就餐体验提供一个新的解决方案。VR的沉浸感将有助于恢复人们对于食物的情绪和就餐的专注，让你将注意力放在享受食物，而不是给它们拍照，发朋友圈。

　　同时，尽管VR是一项创新技术，《航空宴会RMX》中提供的内容体验却足够复古，让你仿佛置身于90年代电影场景中吃饭。

　　除了《航空宴会RMX》，其实此前也有一些将AR/VR等新视觉技术与美食结合的案例，比如伦敦City Social曾推出可扫描出AR动画的鸡尾酒，东京艺术餐厅Tree by Naked所展示的多面投影艺术，而伊比萨的Sublimotion参观则结合激光秀、原创音乐和三星Gear VR头显，为食客提供2000美元/人的高级就餐体验。不过与《航空宴会RMX》不同的是，这些应用更倾向于营造戏剧化体验，而不是用3D视觉来影响感官。

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